De verdade mesmo, não existia a empada. Eram frios, azeites, temperos, outras especiarias, bacalhau, nozes, avelãs, castanhas, e 120 anos de tradição. Um capital de narrativa extraordinário. Que estava se perdendo, pura e simplesmente porque seus frequentadores foram morrendo e não conseguia atrair novos frequentadores.
Esta era a situação da mais que tradicional CASA GODINHO, da rua LIBERO BADARÓ, na cidade de SÃO PAULO. Ate que um dia, um dos cinco sócios que desde 1957 sucederam a família GODINHO na administração do negócio resolveu vender sua parte. MIGUEL ROMANO, engenheiro químico com especialização na área de rádiofármacos, mas com experiência anterior na gestão de restaurantes se interessou, e, gradativamente iniciou no processo de reposicionamento sensível do estabelecimento comercial, preservando e valorizando a narrativa.
Isso aconteceu no ano de 1994. Em 2000 outros dois sócios também saíram, o mesmo acontecendo com os outros dois sócios remanescentes em 2001, e desde então, com a colaboração do pai GIUSEPPE, 80 anos, a CASA GODINHO reencontrou o caminho do sucesso e da prosperidade.
MIGUEL entendeu que parte dos antigos clientes tinha morrido, e outra parte migrado para a FARIA LIMA, BERRINI, VILA OLÍMPIA. Precisava atrair novos clientes, que passavam pela porta da GODINHO, mas nem mesmo percebiam sua existência. Decidiu criar uma pequena padaria, e, mais que isso, apostar num “campeão de audiência”. Optou pela EMPADINHA. E decidiu fazer A MELHOR EMPADINHA DA CIDADE. E atraídos pelo aroma e histórias da empadinha, em muitos momentos do dia é difícil encontrar-se um lugar no balcão.
Agora MIGUEL quer levar sua empadinha para o MERCADÃO – Mercado Municipal – para brigar com os pastéis de bacalhau e sanduíche de mortadela. Ou melhor, para pegar carona no MERCADÃO e em seus “gatekeepers”. Depois de uma longa espera conseguiu um ponto no MERCADÃO e agora tenta conseguir junto a administração a mudança da licença da GODINHO de lá, de mercearia para empadaria. Se conseguir tem certeza que muito brevemente a CASA GODINHO continuará com sua catedral na LIBERO BADARÓ, com um posto avançado no MERCADÂO, e dezenas de CASAS GODINHO espalhadas pelo país. Falando ao DIÁRIO DO COMÉRCIO, MIGUEL ROMANO disse, “Tenho fé que esta será a primeira empadaria de várias. Acho que 2010 será excelente”.
Melhor ainda, com o magneto EMPADINHA, os novos clientes foram redescobrindo as iguarias de 120 anos da CASA GODINHO, e compraram 12 toneladas de bacalhau em 2009, mais vinhos, uísques, especiarias, retomando o elo perdido da história.
Mais que um azeitona na empadinha, faltava mesmo era uma empadinha na CASA GODINHO. Agora não falta mais. A propósito, você tem uma empadinha na sua empresa?
Comentários enviados:
Nome: Eliana R.S. Souza
Email: contato@spintours.com.br
UF: SP - Cidade: São Paulo
Data: 2010-02-25 20:37:47
Comentário:
Realmente a Casa Godinho se reinventou e é um must no centro. Além da empadinha e de todos os "secos e molhados", a conservação do espaço e a preservação histórica também são pontos positivos.
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