Durante muitos anos e até hoje, ainda, as indústrias de cerveja tentam aumentar o consumo das cervejas sem álcool sem muito sucesso. E a razão é bastante simples. O apreciador de cerveja tem esse prazer incorporado a sua rotina praticamente diária, e não necessariamente a algum momento comportamental específico e eventual. Já os apreciadores de vinho, e muito especialmente os de espumantes, associam essas bebidas a algum tipo de comemoração.
E como todos independente de credo, torcida ou religião gostam de comemorar as conquistas, as efemérides, os acontecimentos marcantes da trajetória, e nesses momentos o espocar de uma garrafa de champanhe/espumante faz-se necessário e quase que obrigatório, assim como na sequência brindar com outras pessoas, era meio que constrangedor ver uma quantidade razoável de taças intocadas voltar para as mesas das casas, ou bandejas dos garçons. Isso posto, espumantes sem álcool.
Dentre as empresas que registraram e souberam tirar proveito dessa oportunidade o grande destaque pertence a CERESER. Fundada há 83 anos na cidade de JUNDIAI (SP), detém isoladamente ¾ de todo o mercado de SIDRA do país. Em 2002 lançou sua versão de SIDRA SEM ÁLCOOL, que hoje já responde por uma parcela importante de suas receitas – 13% de toda a categoria de sidras e filtrados-, e vem crescendo a uma velocidade de 25% ao ano, contra 10% da linha tradicional.
A SIDRA SEM ÁLCOOL da CERESER tem nos consumidores evangélicos do Brasil, e nos consumidores muçulmanos do CATAR e DUBAI, seu heavy-users. E a expectativa da empresa é que esse crescimento se acelere nos próximos anos considerando a preocupação cada vez maior das pessoas com a saúde, qualidade de vida, e, ainda, as restrições oficiais cada vez maiores às bebidas alcoólicas. Comentando sobre o sucesso da empresa ao BRASIL ECONÔMICO, e sobre o lançamento recente da CERESER ZERO – atendendo a demanda dos diabéticos - JOSÉ FONTELLES, Diretor Comercial da CERESER, assim se manifestou, “É a alternativa para quem não quer ou não pode beber álcool”.
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