Como faz, periodicamente, a ASSERT – Associação das Empresas de Refeição e Alimentação Convênio para o Trabalhador – acaba de divulgar mais uma rodada da pesquisa sobre quanto o brasileiro que recebe vale-refeição gasta num almoço que inclui além dos pratos principais, sobremesa, bebida e cafezinho. A pesquisa, de responsabilidade do instituto IPSOS, envolveu 2.252 restaurantes que aceitam os tíquetes de 22 cidades. Na média desses estabelecimentos e cidades, chegou-se ao valor médio de R$ 16,26.
Como das vezes anteriores, e ao contrário do que muitos imaginam, a cidade de SÃO PAULO não lidera o ranking das mais caras. Pela simples razão que nas áreas mais adensadas da cidade, no tocante a empresas de prestação de serviços, a concorrência é plena, total e irrestrita. Nos bairros mais nobres da cidade, é possível, a metros de distância, almoçar-se com os vales por menos de R$ 10 e por mais de R$ 20. A média na cidade, segundo a pesquisa, é de R$ 15,96.
Já em outras cidades, por diferentes razões, o preço vai para cima. E dentre essas, onde almoçar-se com tíquetes é mais caro, prevalece VITÓRIA com R$ 20,94 e CUIABÁ R$ 20,65. Pelas características das duas cidades, e pela pouca concorrência, o preço acaba extrapolando. Situação inversa vivem cidades como MANAUS R$ 11,98 e SÃO JOSÉ DOS CAMPOS R$ 11,46.
Dentre as regiões do país, onde é mais caro o almoço com os vales a liderança é do CENTRO-OESTE com R$ 17,58, valor esse puxado para cima por cidades como CUIABÁ R$ 20,65 e BRASÍLIA R$18,49. E onde se come por menos é na região SUL com um tíquete médio de R$ 13,88, “inflacionado” por uma FLORIANÓPOLIS com R$ 19,52, e “deflacionado” por PORTO ALEGRE com R$13,28.
Considerando-se as características do país, a auto-suficiência na produção de alimentos, e principalmente o que ganham as pessoas e a baixa rentabilidade da maioria esmagadora das empresas, uma média de R$ 16,26 é alta demais. Esse valor jamais deveria exceder aos R$ 10.
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